Que signifie Frais comme un gardon ?

Etre frais comme un gardon c’est être en pleine santé.

Quelle est l’origine de cette expression ?

Etre frais comme un gardon est une expression française du milieu du 17ème siècle. On la trouve, dans le dictionnaire « curiositez françoises » (1640) d’Antoine Oudin, sous 2 formes : « sain comme un gardon » (en parfaite santé) et « frais comme un gardon » (qui se porte bien).
A cette époque la pêche était l’un des seuls recours en cas de disette. Or, l’un des poissons les plus appréciés était le gardon. En effet, il avait une qualité, c’était le poisson qui, une fois séché, se conservait le plus longtemps. Il était donc la référence en terme de fraîcheur. Et, lorsque l’on voulait vanter la qualité d’un autre poisson, on disait qu’il était «aussi frais qu’un gardon».
Au fil du temps, l’expression a abandonné son sens alimentaire pour désigner la «fraîcheur» physique d’un individu.

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