Que signifie Frais comme un gardon ?

Etre frais comme un gardon c’est être en pleine santé.

Quelle est l’origine de cette expression ?

Etre frais comme un gardon est une expression française du milieu du 17ème siècle. On la trouve, dans le dictionnaire “curiositez françoises” (1640) d’Antoine Oudin, sous 2 formes : “sain comme un gardon” (en parfaite santé) et “frais comme un gardon” (qui se porte bien).
A cette époque la pêche était l’un des seuls recours en cas de disette. Or, selon le site cnews.fr, l’un des poissons les plus appréciés était le gardon. En effet, une fois séché, c’est lui qui se conservait le plus longtemps. On en avait donc fait une référence en terme de fraîcheur. A tel point que, lorsque l’on souhaitait mettre en avant la qualité d’un autre poisson, on disait qu’il était «aussi frais qu’un gardon».
Par la suite, l’expression a progressivement abandonné son sens de fraicheur alimentaire pour désigner la santé physique d’un individu.

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